Karnabahar Mücveri
 

Sağlıklı bir lezzetle karşınızdayım... Karnabahar mücveri kesinlikle denemelisiniz.. Teflon tavada daha da sağlıklı oluyor. Çocuklar için de süper bir yemek.. (3-4 kişilik)

Malzemeler: Küçük karnabaharın yarısı ( kabak da olabilir)
                      2 y. k. un
                      3 yumurta
                      2 dal yeşil soğan
                      biraz maydanoz
                      tuz, karabiber, kimyon, pul biber

Yapılışı: Karnabaharları yıkadıktan ve dal dal ayırdıktan sonra buharda ya da suda hafif yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu süzdükten sonra geniş bir kapta çatalla eziyoruz. Üzerine yumurtayı, unu, baharatları, soğanı (küçük küçük kesiyoruz), maydanozu da kesip iyice karıştırıyoruz. Teflon tavaya azıcık zeytin yağı koyuyoruz. Tavaya mücverimizi iyice yayıyoruz. Kaşıkla üzerini düzleştiriyoruz. Kızarana kadar alt üst pişiriyoruz... Afiyet olsun..