Kakao Dolgulu Ekler

Kakao Dolgulu ekler

      Çok sevdiğim tatlılardan ekler.. Babam sütlü kremalı dolgulu sevmediği için kakaolu yaptık.Profitrolden hiçbir farkı yok. yuvarlak yapmadım hamuru ekler oldu.Üzerindeki sos da hazır galazür sos o yüzden yapması daha basit oldu :) bir de siz deneyin bakalım nasıl olcak :) Şimdiden afiyet olsun...
 
      Malzemeler: 1 su bardağı su
                          125 gr tereyağı
                          1 su bardağı un
                          çok az tuz
                         3 yumurta

Krema için: 1 su bardağı süt
                   2 yemek kaşığı un
                   1 yemek kaşığı nişasta
                    6 yemek kaşığı şeker
                   2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı)
               
Glazürü kendi   yapmak isteyenler için tarif veriyim ama ben glazürü hazır kullandım;
             1,5 su bardağı su,
              1 paket kakao
             6 yemek kaşığı pudra şekeri
             1,5 yemek kaşığı un

        Yapılışı:   Hamur için suyu ve terayağını kaynatıyoruz. Tuzu ve unu ekleyip karıştırara karıştıra 5 dk pişiriyoruz.Ocaktan alıp ılınınca yumurtaları teker teker yedirerek iyice karıştırıyoruz. Büyük bir fırın tepsisine
fırın kağıdına yemek kaşığının ucuyla küçük küçük koyuyoruz. 200 ' derece yaklaşık 30 dk pişiriyoruz. (çok kabarıyorlar)
    Daha sonra krema için malzemeleri  bir kapta birleştirip karıştırarak pişiriyoruz. Soğuyunca eklerleri bıçak yardımıyla açıp arasına krema koyuyoruz. En son da glazüzü yapıp üzerini süslüyoruz. Burda verdiğim glazür tarifi yoğun bir glazür. Soğumadan eklerlerin üstüne dökün.
    Afiyet olsun...