 |
| Patatesli Börek |
Malzemeler: 3 yufka
4-5 patates
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
baharatlar (tuz, karabiber, kimyon)
1 yumurta
Harcın içine: 3 haşlanmış patates, 1 y.k zeytin yağı, 1 yumurta, 1 y.k salça, 1 tatlı kaşığı susam, baharatlar ve tuz
Yapılışı: Patatesleri haşlıyoruz. Derin bir kabın içerisine patatesi çatalla eziyoruz.Diğer harcımız için olan malzemeleri ekliyoruz.
Başka bir kapta 1 yumurtayı, suyu, sütü, sıvı yağı karıştırıyoruz.( bunu her bir yufkanın üzerine süreceğiz, harcımızı bunun üzerine koyacağız.)
Tezgahta yufkayı açıyoruz.4 eşit parçaya bölüyoruz. + şeklinde sonra her parçaya harcımızdan koyuyoruz uzun sigara böreği şeklinde sarıyoruz. Fırın kağıdı koyduğumuz tepsimize diziyoruz. tüm yufkaları bu şekilde tepsiye diziyoruz. Yufkaların üzerine sürdüğümüz yağlı karışımdan artarsa kalanı tepsideki böreklerin üzerine dökebilirsiniz. 200' de 30 dk pişiriyorum ben. Afiyet olsun... :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder