Mercimek Köftesi

Mercimek köftesi

Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek
                   2 su bardağı ince bulgur
                   salça, biber salçası
                   kuru soğan
                   7-8 dal yeşil soğan
                   maydonoz
Yapılışı: Mercimeği  2  su bardağı suda haşlıyoruz. suyunu çekmesine yakın bulguru içine döküp  ağzını kapatıp demlenmesini bekliyoruz. bir tavada ince ince doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz içine salçayı ve biber salçasını ekliyoruz. baharatları da ekleyip  olunca mercimeğin içine döküyoruz iyice karıştırıyoruz. sonra içine ince ince taze soğanı ve maydanozu ekleyip elimizle köfte şekli veriyoruz. Afiyet olsunnn

Şebit

Şebit

Malzemeler:İç Malzemesi
                    yarım kilo kıyma
                    salça, biber salçası
                     soğan,biber.
                     2-3 domates rendesi bir tencerede bu malzemeleri biraz sulu olacak şekilde baharatlandirıp pişiriyoruz.

         Hamur için, un,tuz ve su ile yoğurduğumuz hamuru ince yuvarlak açıp tavada küçük ekmekler pişiriyoruz. ekmekler pişince sunum için önce ekmek sonra kıymalı iç, tekrar ekmek, tekrar iç koyup 6-7 kat yapıp  üzerine sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz. Afiyet olsuuun

Kolay Pizza

Kolay Pizza

    Bazlamadan kolay pizza yapmaya ne dersiniz? Bazlamayı ikiye bölüyoruz. Üzerine  sulandırılmış salçalı kekik sürüyoruz. Üzerine de evde hangi malzeme varsa koyup fırına veriyoruz.Sucuk, biber, mantar, kaşar..fırının üst rafında 250 derecede 10-15 dk kadar pişiriyoruz.

Portakallı kurabiye

Portakallı kurabiye

  Merhabalar tarifi @canan_dogan35 sayfasında görünce hemen deneyim dedim. Siz de bayılacaksınız. Özellikle süt alerjisi olan çocuklar bayılacak..

Malzemeler
-2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı sıvıyağ 
-1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
-1 paket karbonat
- 1 paket kabartma tozu
-4-5 su bardağına yakın un 

Yapılışı: Bütün malzemeleri karıştırıyoruz.Üzerini yuvarlak yapıp toz şekere buluyoruz, elimize yapışmayacak hamur.180 derecede 20 dk da pişti. AFİYET OLSUUUUN✌

Peynirli Çıtır Börek

Peynirli Çıtır Börek

Malzemeler: 4 yufka
                   1 y.k. elma sirkesi
                   3 y.k. un

   içi için, peynir ve  maydonoz

 Yapılışı: Yufkanın üzerine bu karışımdan sürüp ikinci yufkayı onun üzerine koyuyoruz. 9 parçaya bölüp sigara böreği gibi de harcımızdan koyup sarabilirsiniz.Ben peynirli maydonozlu yaptım. Afiyet olsun

Dondurma Sevenlere Yaş Pasta

Dondurma Sevenlere Yaş Pasta

     Dondurma sevenlere ancak böyle yaş pasta yapılır. Pinterestte görmüştüm buna benzer bir pastayı. 3 yumurtadan pandispanya yaptım içine ve üzerine pastacı kreması kullandım. üzerine de frambuazlı çikolata eritip döktüm.
           Pandispanyaiçin;
                    5 yumurta
                   1 çimdik tuz
                   1 su bardağı şeker
                   1 paket vanilya
                   1 limonun rendesi
                   yarım çay bardağı sıcak su
                   1 su bardağı un
                    yarım paket kabartma tozu

  İç kreması: 2 su bardağı süt
                                4 y.k. şeker
                                1 yumurtanın sarısı
                                 vanilya
                                2 y.k. nişasta
                               1 y.k. tereyağ
                               çikolata parçaları
         
              Üzeri için: 1 su bardağı süt
                                 1 paket krem şanti
                                 1 paket kakao (3 y.k.)
                                 80 gr frambuazlı çikolatayı eriyip döküyoruz.

                    Not: kakaolu krem şanti de kullanabilirsiniz. Hazır pasta kaplama kreması kullanabilirsiniz.

       Yapılışı: Pandispanya için, yumurtanın sarısını şekerle  çırpıyoruz içine sıcak suyu ekleyip şekerler eriyinceye kadar iyice çırpıyoruz. Başka bir kapta yumurtanın beyazını bir çimdik tuzla koyu bir kıvam alana kadar iyice çırpıyoruz.Sarıları beyaza yavaşça ekliyoruz artık spatula ile havasını söndürmeden alt üst ederek karıştırıyoruz.Diğer malzemeleri de yavaş yavaş ekleyip karıştırıyoruz.22 cm kelepçeli kek kalıbının altına fırın kağıdı seriyoruz. onun üzerine karışımı boşaltıp 180 derecede 30-35 dk kadar pişiriyoruz.
   İç kreması için  nişastayı biraz suda inceltiyoruz. Bir tencerede malzemeleri karıştırarak pişiriyoruz.En son tereyağını ekliyoruz. Krema soğuyunca, kek de soğuyunca pastayı 2'ye 3'e bölüp içine krema üzerine parça çikolatalı koyuyoruz. En üste de kremayı 3 malzemesiyle karıştırarak koyu bir kıvam alınca  pastamızı süslüyoruz.

Haşhaşlı Çörek

Haşhaşlı Çörek

Bir Oktay Usta tarifidir. Denenmiştir, tavsiye edilir :)

  Malzemeler:1 kuru maya (asıl tarifte yaş maya kullanılmıştı)
                     yarım çay bardağı
                     1 tatlı kaşığı tuz
                     1 tatlı şaşığı toz şeker
                     4 su bardağı un
                     aldığı kadar su

İçi için; 250 gr çekilmiş haşhaş, 1.5 su bardağı çekilmiş ceviz, 2 su bardağı sıvı yağ
Üzeri için ; 2 yumurta sarısı

  Yapılışı: Ilık suda mayayı eritip içine hamur için malzemeleri ekleyip kulak memesi kıvamında hamur yoğuruyoruz. 30 dk dinlendirip 10 bezeye ayırıyoruz. Hamuru lahmacun büyüklüğünde açıp üzerine haşhaşlı karışımdan sürüyoruz. Bütün bezeleri aynen böyle üst üste koyup hamuru kare şeklinde kesiyoruz. 2 parmak eninde kesiyoruz. iki taraftan farklı taraflara buruyoruz. Tepsiye yuvarlak yerleştiriyoruz.200 derecede 20 dk fırında pişiriyoruz.Afiyet olsun..